Mad ud af huset i Aarhus
Få overskud med mad ud af huset fra 250 kr. pr. kuvert
Frisklavet af professionelle kokke
Minimum 15 kuverter
- Klar til servering
Mulighed for levering
- Mulighed for personale
September – marts
Forretter (portionsanrettet i glas)
Serveres med friskbagt focaccia med rosmarin og hummus
Lynstegt laks med ristede sesamfrø, rød karrymayo og sprød salat
- Rejecocktail med icebergsalat, tomat, avocado og thousand island-dressing
Peberpaté med cornichoner, sennepsmayo og karse
Blandet sæsonsalat med agurk, rødløg, kerner og vinaigrette
Bagte gulerødder med pastinak, bønner, rosmarin og hvidløg
Smørbagte små kartofler med oregano og persille
Langtidsstegt grisekrone (carré) med honning, timian og flødesauce
Stegt kalkuncuvette marineret i cajunkrydderi med tomat og kryddersauce
Chokoladeganache med havsalt, makroner og karamelliseret havtorn-ananas
(min. 15 kuverter)
September – marts
Kolde retter
Serveres med friskbagt focaccia med rosmarin og hummus
Blandet salat af frillice, tomat, agurk og peberfrugt med balsamicodressing ved siden af
- Rejesalat med aioli, frisk sæsonsalat, agurk og ristede sesamfrø
Carpaccio med trøffelmayo, syltede svampe, rucola og parmesan
Rødbedesalat med feta, linser, æble og ristede græskarkerner
Bagte beder, selleri og græskar med timian og hvidløg
Gratin dauphinois (kartoffelgratin) bagt med fløde, timian, løg og hvidløg
Langtidsstegt grisekrone (carré) med honning, timian og flødesauce
Stegt kalkuncuvette marineret i cajunkrydderi med tomat og kryddersauce
Chokoladeganache med havsalt, makroner og karamelliseret havtorn-ananas
(min. 15 kuverter)
til vintermenuerne
- Skinkeculotte marineret med ramsløg
45 kr./person - Sous vide og røget nakkefilet af Duroc
55 kr./person - Stegt culotte af kvie med rosmarin
65 kr./person - Confiteret andelår med timian og hvidløg
45 kr./person - Stegt oksefilet / kalvefilet med rosmarin
85 kr./person - Langtidsstegt lammeculotte med rosmarin
65 kr./person
Tapas menu
maden serveres portionsanrettet i glas – menuen serveres med friskbagt foccacia
Laks: Kokosmarineret mørksej med koriander, lime, chili & sprød radise
Rejer: Rejecocktail af tigerrejer, icebergsalat, tomat & thousand island-dressing
Gulerod: Bagt gulerodstatar med mynte og citron, toppet med hytteost & yuzu-karseemulsion
Tomat: Bagt cherrytomater med rosmarin, balsamico, mozzarella & pesto
Kylling: Teriyaki-kylling serveret med ovnbagt aubergine med tahin, chili-hvidløgsmayo & karse
Ost: Fransk landbrie med honning og karamelliserede nødder
(min. 15 kuverter)
Tilkøb
TIL TAPAS MENUEN
- Røget laksecreme med rygeost, purløg og sprødt rugbrødsknas
30 kr./person
- Bagt rødbedesalat med feta, ristede hasselnødder og urter
25 kr./person
- Lufttørret serranoskinke med artiskok & aioli
30 kr./person
- Chokoladeganache med havsalt, makroner & bærkompot
30 kr./person
- Karamelliseret ananas med pisket cremefraiche med vanilje & crumble
30 kr./person
Kanapé menu 1
Oksetatar af dansk okseinderlår: Røget æggeblomme, sort hvidløg, estragon og rugbrød
- Letgravad fjordørred: Hvid soja, kernemælkscreme og Maltjord
Rejetartelet: Bisque-emulsion, citrongræs, puffet ris og kørvel
Mousse af peberpaté: Grøn æblegelé, radisekarse og brioche
Mini dessert: Hvid chokolade, basilikum og kokos
(min. 15 kuverter)
Friskbagt focaccia: Svampe-emulsion, ristede hasselnødder, urter og radiser
- Trøffelsvampe paté: Butterdej, syltede ribs og brændt porre
Mini sandwich bite: Tomatpesto, serranoskinke, ruccola og ost
Timian-vandbakkelse: Tun tataki, fermenteret hvidløgsmayo og sesam
Hønsesalat i tærte: Sprød skinke, svampe, karse og sorthvidløg pulver
(min. 15 kuverter)
31. december 2026
Forret
Serveres med hjemmebagt focaccia og aioli
Bagt Mørksej med cremet galangarodsuppe, limeblade, kokosmælk og citrongræs. Hertil friske urter, syltede bøgehatte og sprøde brødcroutoner
Hovedret
Striploin 250 g. / pers.
Langtidsstegt striploin serveret med broccoli, honningglaserede beder og selleripuré. Hertil friske urter, kartoffeltårn og portvinssauce
Chokoladekage med yuzu-hvidchokolademousse, syrligt vaniljemarinerede æbler. Hertil havtorn, crumble af kokos og ristede hasselnødder samt sprød tuile
(inkl. emballage)
31. december 2026
Forret
Serveres med hjemmebagt focaccia og aioli
Pocherede æg med cremet galangarodsuppe, limeblade, kokosmælk og citrongræs. Hertil friste urter, syltede bøgehatte og sprøde brødcroutoner
Hovedret
Tender plant-based steak serveret med broccoli, honningglaserede beder og selleripuré. Hertil friske urter, kartoffeltårn og portvinssauce
Chokoladekage med yuzu-hvidchokolade ganache, syrligt vaniljemarinerede æbler. Hertil havtorn, crumble af kokos og ristede hasselnødder samt sprød tuile
(inkl. emballage)
31. december 2026
mini-burgermenu
2 stk. mini-burger med oksekød og cheddar
Ketchup og remoulade
Bagt kartoffel
Turbinehallens hjemmelavede chips
Chokoladekage med yuzu-hvidchokolademousse
(inkl. emballage)
April – august
Forretter (portionsanrettet i glas)
Grillet laksetatar med citrongræs, kokosmælk, chili og hjertesalat
- Hvidløgsstegte Black Tiger-rejer serveret med aioli og persille
Frisk melon med serranoskinke, modnet 10 måneder, og balsamico
Friskbagt focacciabrød med rosmarin og urtemayo
Dampede nye små kartofler med smør, purløg og persille
Stegt spidskål og broccoli samt små gulerødder med olivenolie og hvidløg
Sæsonfrisk salat med tomat, peberfrugt, feta og vinaigrette
Langtidstilberedt og let røget Duroc-nakkefilet serveret med skysauce
BBQ-marinerede og grillede supreme kyllingebryst serveret med flødesauce
Hvidchokoladeganache med Baileys serveret med crumble, sæsonens bær og kompot
(min. 15 kuverter)
April – august
kolde retter
Pastasalat med soltørrede tomater, oliven og basilikum
- Tomatsalat med mozzarella, basilikum og olivenolie
Citrongravad laks med dild- og karsemayo, sprød sæsonsalat og rugbrødscrumble
Frisk melon med serranoskinke, modnet 10 måneder, og balsamico
Friskbagt foccacia med rosmarin og urtemayo
Stegt spidskål og broccoli samt små gulerødder med olivenolie og hvidløg
Dampede nye små kartofler med smør, purløg og persille
Langtidstilberedt og let røget Duroc-nakkefilet serveret med skysauce
BBQ-marinerede og grillede supreme kyllingebryst serveret med flødesauce
Hvidchokoladeganache med Baileys serveret med crumble, sæsonens bær og kompot
(min. 15 kuverter)
til sommermenuerne
- Skinkeculotte marineret med ramsløg
45 kr./person
- Sous vide og røget nakkefilet af Duroc
55 kr./person
- Stegt culotte af kvie med rosmarin
65 kr./person
- Confiteret andelår med timian og hvidløg
45 kr./person
- Stegt oksefilet / kalvefilet med rosmarin
85 kr./person
PraKTISK INFORMATION
Bestilling
Bestilling skal ske senest 72 timer før afhentning eller levering. Eventuelle ændringer til eksisterende bestillinger skal ligeledes meddeles senest 72 timer før.
Minimumsbestilling
Der er minimumsbestilling på 15 kuverter.
Afhentning
Mad ud af huset afhentes hos os i Turbinehallen, Kalkværksvej 12, 8000 Aarhus C på det aftalte tidspunkt. Nærmere information om afhentning fremsendes ved bestilling.
Levering
Vi tilbyder levering efter aftale. Leveringsmuligheder og pris afhænger af adresse, tidspunkt og ordrestørrelse. Kontakt os for pris.
Returnering af service
Returneres rengjort på førstkommende hverdag. Returneres til Turbinehallen, Kalkværksvej 12, 8000 Aarhus C.
Anretning og servering
Portionsanrettede menuer leveres på service, der er klar til at sættes på bordet. Retter der skal varmes, leveres i engangsemballage, der kan sættes direkte i ovnen. Vejledning til dette medfølger.
Allergener og særlige hensyn
Har du allergier eller særlige kosthensyn, bedes du oplyse dette ved bestilling.
Ta’tøj
Ta’tøj kan lejes for kr. 150,-. Eventuelt lejet service returneres senest førstkommende hverdag efter arrangementet.
Betaling
Faktura fremsendes efter bekræftelse af bestilling. Betalingsbetingelser er Netto 8 dage.
Afbestilling
Afbestilling skal ske senest 72 timer før afhentning eller levering. Ved senere afbestilling forbeholder vi os retten til at fakturere for hele eller dele af ordren.
Kontakt
Har du spørgsmål til din bestilling, er du altid velkommen til at kontakte os på 70 27 70 71 eller info@turbinehallen.dk.
Hvorfor vælge mad ud af huset fra Turbinehallen?
Er du på udkig efter mad ud af huset i Aarhus? Når du vælger mad ud af huset fra Turbinehallen, får du ikke blot lækker catering, men også en række fordele:
- Bekvemmelighed: Vi tager os af alt, hvad der angår madlavning og præsentation, så du slipper for stress og kan nyde festen.
- Kvalitet og friskhed: Alle retter tilberedes med friske råvarer af højeste kvalitet.
- Erfarne kokke: Vores team ledes af en Michelin-erfaren chefkok, hvilket garanterer madoplevelser i særklasse.
- Variation og valgfrihed: Sammensæt menuen efter jeres ønsker, og giv dine gæster en personlig oplevelse.
Mad ud af huset til din fest i Aarhus
Mad ud af huset og catering i Aarhus er ideelt til mange forskellige typer arrangementer, herunder:
- Bryllupper: Lad os levere catering til dit bryllup, så dagen bliver perfekt og uforglemmelig.
- Firmafester og konferencer: Se vores konferencelokaler i Aarhus og kombiner med lækker catering fra Turbinehallen.
- Private fester og fødselsdage: Slip bekymringerne, og lad vores cateringteam stå for menuen, så du kan fokusere på gæsterne.
- Julefrokoster: Hold en hyggelig og festlig julefrokost i Aarhus med mad fra vores specialiserede cateringteam.
Ofte stillede spørgsmål om Mad ud af huset
Turbinehallen tilbyder mad ud af huset og catering i Aarhus med forskellige menuer til både private og virksomheder. Du kan blandt andet vælge mellem sæsonmenuer, kanapéer og tapas samt tilkøb, så menuen passer til dit arrangement og dine gæster.
Mad ud af huset fra Turbinehallen koster fra 250 kr. pr. kuvert inkl. moms. Den endelige pris afhænger af den valgte menu og eventuelle tilkøb. Der er minimumsbestilling på 15 kuverter.
Ved bestilling af mad ud af huset fra Turbinehallen er der en minimumsbestilling på 15 kuverter.
Catering og mad ud af huset skal bestilles senest 72 timer før den aftalte afhentning eller levering. Eventuelle ændringer til en eksisterende bestilling skal ligeledes meddeles senest 72 timer før.
Ja. Turbinehallen tilbyder levering af catering og mad ud af huset efter aftale. Muligheden for levering og prisen afhænger blandt andet af adresse, tidspunkt og ordrestørrelse.
Ja. Mad ud af huset kan afhentes hos Turbinehallen på Kalkværksvej 12, 8000 Aarhus C på det aftalte tidspunkt. Du modtager nærmere information om afhentningen i forbindelse med bestillingen. Det er også muligt at få leveret maden til festens adresse, hvis det ønskes.
Ja. Turbinehallen kan sammensætte cateringmenuer efter arrangementets og gæsternes behov, herunder vegetariske og veganske alternativer. Kontakt Turbinehallen om jeres ønsker, når I bestiller.
Turbinehallens catering kan bruges til blandt andet bryllupper, firmafester, konferencer, fødselsdage, private fester og julefrokoster. Menuen kan vælges og tilpasses efter arrangementets størrelse og karakter.
